Die beste Milch kommt von ganz oben: Ein Besuch bei Bäuerin Erika Kaserer

Wer zum Unterköben-Hof nach St. Martin im Kofel will, muss schwindelfrei sein. Die gut 15 Kilometer lange, schmale Bergstraße ist nichts für schwache Nerven: Kurve um Kurve windet sie sich den steilen Sonnenberg hinauf. Bequemer geht es mit der Seilbahn, die in sieben Minuten dorthin schwebt, wo der Vinschgau weit unter einem liegt – und wo im Vorjahr die Kühe von Erika Kaserer Südtirols beste Milch produziert haben.