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Der Vinschgau ist nicht nur für seine Äpfel bekannt, sondern auch für die sommerliche Vielfalt an saisonalem Obst und Gemüse, das in der einzigartigen Berglandschaft gedeiht. Dazu zählt auch der Vinschger Blumenkohl: schneeweiß, mild im Geschmack, reich an Nährstoffen sowie überraschend vielseitig in der Zubereitung. Damit ist er ein echtes Superfood für den Sommer.